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椰小调粽子产地儋州，其个头饱满扎实，以黑猪肉蛋黄粽为经典代表。制作考究，从选叶、浸米、备料到包裹蒸煮需要十八道工序，耗时10多个小时才能完成。包粽子所需要的叶子为本地柊叶，需要把叶子煮上数小时去涩增香；糯米采用长于火山岩土地的本地糯米，其颗粒饱满富有黏性；馅料精选跑海鸭蛋和本地黑猪肉，跑海鸭蛋经过独特腌制后，色泽晶红油润。咸蛋黄和儋州本地黑猪肉包裹在一起，烹煮时黑猪肉香渗入糯米，使得粽子软糯不腻。煮熟后米叶肉融为一体，散发出特制的醇香。
椰小调品牌的诞生，源于对儋州调声这一国家非物质文化遗产的深深敬意。儋州调声仅流传于海南省儋州市，是当地特有的文化瑰宝，其美妙的音律赋予了椰小调品牌灵魂，将儋州调声作为精神内核，椰小调致力于通过美食传递出那份独特的文化韵味，让更多人了解和爱上儋州文化。椰小调品牌门店分布于海南儋州、海口、三亚市的繁华街角，它不仅是美食的汇聚地，更是海南文化传承与创新的生动体现。椰小调每家门店装修风格，处处营造出海南特色的自然氛围，为食客打造出放松自在的就餐环境，椰小调的核心是美食，有上百种儋州特色小吃，其中儋州米烂和儋州粽子是椰小调的招牌，儋州米烂制作技艺已入选海南省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，也是该项目的传承人，椰小调儋州粽子在当地深受好评。
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