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聚和黑猪腊肠是采用重兴农村黑猪鲜瘦肉和肥肉剁烂搅均匀，抖以食盐、白糖、特级生抽酱油，入肠前还洒上汾酒，捆扎后吊起来自然风干至一定程度，然后放入烘炉以烘烤至透明干爽，因而形成风味独特、爽脆、香醇、咸甜味均匀、美味可口等特点的腊肠，品质好深得品客喜爱。
聚和黑猪腊肠是采用重兴农村黑猪鲜瘦肉和肥肉剁烂搅均匀，抖以食盐、白糖、特级生抽酱油，入肠前还洒上汾酒，捆扎后吊起来自然风干至一定程度，然后放入烘炉以烘烤至透明干爽，因而形成风味独特、爽脆、香醇、咸甜味均匀、美味可口等特点的腊肠，品质好深得品客喜爱。
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