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《凤会信封饼》的工艺做法,是民国初期的时候,由外出到新加坡打工的亲人带回来的。那时候,出去南洋一带打工的人很多,由于思乡心切,他们就将这小小的点心做成了信封的形状,带着浓浓的情谊回到了家乡,将手艺一辈辈的传承了下来。如今,信封饼已经被给予了团圆、美满的含义,在新春时为来年讨个好兆头。信封饼原料讲究,主料椰汁一定要鲜浓,需要将糯米、椰丝、花生、鸡蛋、白糖、芝麻一起搅拌打磨成浆,再烤制出炉。出炉后的信封饼带有鲜香的椰奶、鸡蛋的芳香,让人垂涎欲滴。至今信封饼一直保持着原来的全手工制作工艺。
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凤会糯米花厂成立于2008年1月,经过几次厂房搬迁,如今新厂房拥有全封闭、符合国家食品生产要求的标准产房,是一家专注于海南传统特产研发、生产、销售的食品厂。
注册的‘凤会’商标,经过十四年的品牌积累,《凤会》在文昌已是家喻户晓的品牌。旗下的产品有《凤会糖贡》、《凤会信封饼》、《凤会年饺》、《凤会粽》以及《凤会月饼》,其中《凤会糖贡》与《凤会信封饼》的制作工艺在文昌具有近百年的民间传统历史,是华侨及海南百姓过年家家必备的年货,享誉海内外。凤会粽子经过近11年与省内各大餐饮企业、酒店的合作,获得较高的增长,粽子端午节期间月产可达60万个,是文昌粽子的领导品牌。端午粽子产量在全省名列前茅。
该产品累计帮扶1户1人
联系点:18889658929。