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红鱼，在我国南海的辽阔海域尤其是北部湾渔场，生长着一种南海特有的底层鱼类——红鱼。它个体大，肉质厚，味道好，红鱼是南海重要经济鱼类之一。红鱼，学名叫红鳍笛鲷，又名红鱼曹鱼，在分类学上属笛鲷科笛鲷属。这种鱼体呈椭圆形，稍侧扁，一般体长20厘米～40厘米以上，体重2公斤～3公斤左右。红鱼干是上等的佳品，给人送上一条红鱼干，那算是最好的礼品。红鱼干头较大，体披中大栉鳞，侧线完全与背缘平行，眼间隔宽而突起，全身鲜红色，故得红鱼之俗名。
红鱼一般可活四五年，长寿者可达7年以上。红鱼个体长得也较大，肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富。
小时候，每当看到谁家门前挂起一条红鱼干，那便意味着这个家庭富裕。自家也会挂上红鱼干，每每看到，都会忍不住感叹，小时候过年最期待的就是那一口红鱼。平日里，母亲做的红鱼干是要拿出去市场售卖的，只有到了过年，我们才能品尝到妈妈做的红鱼焖五花肉，那鲜香四溢的味道，每次都能让我多吃一碗饭。
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贮存条件：因红鱼干在加工过程中未添加防腐剂，且属于高蛋白食物，常温保存容易变质，收到后需要冷冻储存，零下-18°C！冷冻保存！有任何疑问可联系在线客服咨询，感谢您的理解与支持！ 售后电话：18089885898
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