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土生土长的琼式月饼虽然表面上看不是那么珠光宝气，争奇斗艳，可它却是深深扎根于市民百姓之间。它物美价实，是老百姓买得起，吃得可口，而又最能体现传统地方特色的月饼。
琼式月饼留给人们更多的是对海南传统文化的关注，里面蕴涵着满满的海南元素，品尝琼式月饼也是怀旧心灵的流露。其实，琼式月饼不仅是一种“技艺”，更是一种“记忆”，是温暖妈妈的味道。
琼式酥皮月饼的特点：
一是饼皮为糖浆酥皮，不同于广式月饼的糖浆皮，又有别于苏式月饼的水调面酥皮，软而不韧，酥而不脆；
作为一个土生土长的海南人，对琼式月饼的喜爱源于小时候的记忆，最难忘的味道，莫过于中秋节妈妈从米缸拿出的香酥可口的月饼。
用手掰成几块！月饼皮酥酥的掉到手上，放进嘴里的感觉简直人间美味。
琼式月饼是海南人历史的选择，也是南北饮食文化融合的杰作。它凝练结合了广式月饼糖浆皮的“软”，和苏式月饼油酥心的“酥”，自成了一派，即独具特色的琼式月饼。
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