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瑞溪腊肠 是澄迈人餐桌上必不可少的一道美味，从挑肉、切肉、拌料、调味、烤制等工序都十分讲究，要制作出美味、可口的腊肠每一道工序缺一不可，瑞溪腊肠酥香可口、醇厚的口感让人回味甘久、深受大家的喜爱，是家家户户逢年过节必备的送礼佳品。
瑞溪腊肠有着悠久的历史，是古时候人们对肉食保存的技术，一直沿用到现在，
是澄迈人餐桌上必不可少的一道美味，从挑肉、切肉、拌料、调味、烤制等工序都十分讲究，要制作出美味、可口的腊肠每一道工序缺一不可，瑞溪腊肠酥香可口、醇厚的口感让人回味甘久、深受大家的喜爱，是家家户户逢年过节必备的送礼佳品。
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